スリランカの伝統食を食べてみよう~Hela Bojun Hala

2018-02-19 16:45

  
  
  
スリランカといったらスリランカカレーが有名ですね。様々な野菜や肉、魚が使われていて私も大好きです。
 
一方でスリランカでは昔からの伝統食を提供してくれるレストランがあります。そのレストランがここ、Hela Bojun Halaです。
  
  
  

  
  
  
スリランカの農業省というか国が提供しているお店だそうです。
  
  
  
  
 

スリランカ各地にあり人気上昇中


  
  
  
このレストランは屋外にある、屋台形式のレストランです。
  
 
 

 
 
こちらはキャンディにあるお店
 

 
自然いっぱいの中にあります。
 
 
 
 
スタッフは全員緑色のエプロンをつけています。
 

  
 
一般の家庭の主婦の味をそのまま出すというコンセプトだそうで、スタッフも家庭のお母さんの雰囲気の人が多かったです。それぞれの主婦が料理の腕を競い合うといったところでしょうか。
 
そこが逆に期待と安心感があって良いなと思いましたね(^^)/
 
 
 

肉魚はない全てベジタリアン食


 
 
提供される食事は全てベジタリアン食だそうです
 
 
ドーナツみたいな揚げたものや
 

 
 
ホッパー
 

 
 
野菜のコロッケみたいなもの
 

 
 
野菜スープ
 

 
 
ジュースもありました
 

 
 
 
 
お会計は自分の食べたいものを、それぞれのブースに行って注文し直接支払うシステムです。
カレーに飽きてしまったり、少し変わったものを食べたいと思ったときにお勧めのお店ですよ。
 
  
キャンディやアヌラーダプラ、ヌワラエリヤ等のスリランカ各地にあるので、旅行中見つけたらぜひ行ってみて下さいね(^^)/